Question 1

Câte căni înseamnă 100 g de făină?

Accepted Answer

100 g de făină înseamnă 0,83 căni, adică puțin peste trei sferturi de cană: o cană americană măsoară 240 ml, iar o cană de făină cântărește 120 g. Rezultatul se schimbă odată cu ingredientul, deoarece densitatea se modifică: 100 g de zahăr înseamnă 0,5 căni, iar 100 g de miere înseamnă 0,29 căni.

Question 2

Câte linguri înseamnă 25 ml?

Accepted Answer

25 ml înseamnă 1,67 linguri, deoarece o lingură conține 15 ml. Dacă aveți nevoie de o măsură precisă, 25 ml corespund exact la 5 lingurițe de câte 5 ml fiecare, adică aproximativ o zecime dintr-o cană de 240 ml. Deoarece sunt două măsuri de volum, conversia este valabilă pentru orice ingredient.

Question 3

Câte grame înseamnă o jumătate de linguriță?

Accepted Answer

Depinde de ingredient, deoarece o jumătate de linguriță este un volum (2,5 ml) și nu o greutate. O jumătate de linguriță de făină cântărește 1,25 g, de zahăr 2,08 g, de sare 3,04 g și de miere 3,54 g. Apa este cel mai simplu caz: 2,5 ml de apă cântăresc 2,5 g.

Question 4

Cum se convertesc gramele în linguri?

Accepted Answer

Împărțiți gramele la greutatea unei linguri din acel ingredient. O lingură conține 15 ml, adică o șaisprezecime dintr-o cană de 240 ml: o lingură de făină cântărește 7,5 g, de zahăr 12,5 g, de unt 14,19 g și de miere 21,25 g. Deci 50 g de făină înseamnă 6,67 linguri, în timp ce 50 g de zahăr înseamnă exact 4 linguri.

Question 5

De ce o cană de făină cântărește mai puțin decât o cană de miere?

Accepted Answer

Deoarece o cană măsoară întotdeauna același volum, 240 ml, în timp ce greutatea depinde de densitatea ingredientului. Făina este ușoară și aerată: 240 ml cântăresc 120 g, adică 0,5 g pe mililitru. Mierea este densă și vâscoasă: aceiași 240 ml cântăresc 340 g, aproximativ 1,42 g pe mililitru, aproape triplu față de făină. Apa se află la mijloc, cu 240 g pe cană și exact 1 g pe mililitru. De aceea, o conversie bazată doar pe volum, fără a alege ingredientul, dă aproape întotdeauna un rezultat greșit.

Question 6

Care este diferența dintre o cană americană și o cană metrică?

Accepted Answer

Cana americană (US cup) măsoară 240 ml, cea metrică folosită în Australia, Canada și în multe rețete europene 250 ml: diferența este de 4%, adică mai puțin de o lingură. Pentru majoritatea rețetelor o poți ignora; pentru deserturile cu multe căni alege măsura corectă cu selectorul din partea de sus a paginii.

Ingredient	1 cană	½ cană	¼ cană	1 lingură	1 linguriță	100 g în căni
Făină	120 g	60 g	30 g	7,5 g	2,5 g	¾
Zahăr	200 g	100 g	50 g	13 g	4,2 g	½
Zahăr pudră	120 g	60 g	30 g	7,5 g	2,5 g	¾
Zahăr brun	213 g	107 g	53 g	13 g	4,4 g	½
Unt	227 g	114 g	57 g	14 g	4,7 g	½
Orez	185 g	93 g	46 g	12 g	3,9 g	½
Ovăz	90 g	45 g	23 g	5,6 g	1,9 g	1
Pudră de cacao	85 g	43 g	21 g	5,3 g	1,8 g	1 ¼
Amidon de porumb	128 g	64 g	32 g	8 g	2,7 g	¾
Pesmet	108 g	54 g	27 g	6,8 g	2,3 g	1
Parmezan	100 g	50 g	25 g	6,3 g	2,1 g	1
Miere	340 g	170 g	85 g	21 g	7,1 g	⅓
Lapte	247 g	123 g	62 g	15 g	5,1 g	⅓
Apă	240 g	120 g	60 g	15 g	5 g	½
Ulei de măsline	221 g	111 g	55 g	14 g	4,6 g	½
Sare	292 g	146 g	73 g	18 g	6,1 g	⅓

Convertor de măsuri de bucătărie

Câte grame sunt într-o cană?

Cum să reții conversiile mental

Scala lingurilor: 3, 16, 240

Apa este măsura: 1ml = 1g

Făină jumătate, unt aproape, miere o dată și jumătate

Zahărul face 200

O uncie înseamnă „30 minus puțin”

De la grame la căni: împarte la greutatea unei căni

Tabele pe ingredient

Tabele pe cantitate

Întrebări frecvente despre conversiile culinare