Question 1

Quantas xícaras são 100 g de farinha?

Accepted Answer

100 g de farinha são 0,83 xícaras, ou seja, pouco mais de três quartos de xícara: uma xícara americana mede 240 ml e uma xícara de farinha pesa 120 g. O resultado muda junto com o ingrediente, porque a densidade muda: 100 g de açúcar são 0,5 xícaras e 100 g de mel são 0,29 xícaras.

Question 2

Quantas colheres de sopa são 25 ml?

Accepted Answer

25 ml são 1,67 colheres de sopa, porque uma colher de sopa contém 15 ml. Se você precisar de uma medida precisa, 25 ml correspondem a 5 colheres de chá exatas de 5 ml cada, ou seja, cerca de um décimo de uma xícara de 240 ml. Como se trata de duas medidas de volume, a conversão vale para qualquer ingrediente.

Question 3

Quantos gramas é meia colher de chá?

Accepted Answer

Depende do ingrediente, porque meia colher de chá é um volume (2,5 ml) e não um peso. Meia colher de chá de farinha pesa 1,25 g, de açúcar 2,08 g, de sal 3,04 g e de mel 3,54 g. A água é o caso mais simples: 2,5 ml de água pesam 2,5 g.

Question 4

Como converter gramas em colheres de sopa?

Accepted Answer

Divida os gramas pelo peso de uma colher de sopa desse ingrediente. Uma colher de sopa contém 15 ml, ou seja, um dezesseis avos de uma xícara de 240 ml: uma colher de sopa de farinha pesa 7,5 g, de açúcar 12,5 g, de manteiga 14,19 g e de mel 21,25 g. Assim, 50 g de farinha são 6,67 colheres de sopa, enquanto 50 g de açúcar são exatamente 4 colheres de sopa.

Question 5

Por que uma xícara de farinha pesa menos que uma xícara de mel?

Accepted Answer

Porque uma chávena mede sempre o mesmo volume, 240 ml, enquanto o peso depende da densidade do ingrediente. A farinha é leve e arejada: 240 ml pesam 120 g, ou seja, 0,5 g por mililitro. O mel é denso e viscoso: os mesmos 240 ml pesam 340 g, cerca de 1,42 g por mililitro, quase o triplo da farinha. A água está no meio, com 240 g por chávena e exatamente 1 g por mililitro. Por isso, uma conversão baseada apenas no volume, sem escolher o ingrediente, quase sempre dá um resultado errado.

Question 6

Qual a diferença entre uma xícara americana e uma xícara métrica?

Accepted Answer

A xícara americana (US cup) mede 240 ml, enquanto a xícara métrica usada na Austrália, Canadá e em muitas receitas europeias mede 250 ml: a diferença é de 4%, ou seja, menos de uma colher de sopa. Para a maioria das receitas, você pode ignorar; para sobremesas com muitas xícaras, escolha a medida certa com o seletor no topo da página.

Ingrediente	1 xícara	½ xícara	¼ xícara	1 colher de sopa	1 colher de chá	100 g em xícaras
Farinha	120 g	60 g	30 g	7,5 g	2,5 g	¾
Açúcar	200 g	100 g	50 g	13 g	4,2 g	½
Açúcar de confeiteiro	120 g	60 g	30 g	7,5 g	2,5 g	¾
Açúcar mascavo	213 g	107 g	53 g	13 g	4,4 g	½
Manteiga	227 g	114 g	57 g	14 g	4,7 g	½
Arroz	185 g	93 g	46 g	12 g	3,9 g	½
Aveia	90 g	45 g	23 g	5,6 g	1,9 g	1
Cacau em pó	85 g	43 g	21 g	5,3 g	1,8 g	1 ¼
Amido de milho	128 g	64 g	32 g	8 g	2,7 g	¾
Farinha de rosca	108 g	54 g	27 g	6,8 g	2,3 g	1
Parmesão	100 g	50 g	25 g	6,3 g	2,1 g	1
Mel	340 g	170 g	85 g	21 g	7,1 g	⅓
Leite	247 g	123 g	62 g	15 g	5,1 g	⅓
Água	240 g	120 g	60 g	15 g	5 g	½
Azeite de oliva	221 g	111 g	55 g	14 g	4,6 g	½
Sal	292 g	146 g	73 g	18 g	6,1 g	⅓

Conversor de medidas de cozinha

Quantos gramas há em uma xícara?

Como memorizar conversões mentalmente

A escala das colheres: 3, 16, 240

A água é a medida: 1ml = 1g

Farinha metade, manteiga quase, mel uma vez e meia

O açúcar são 200

Uma onça são «30 menos um pouco»

De gramas para chávenas: divida pelo peso de uma chávena

Tabelas por ingrediente

Tabelas por quantidade

Perguntas frequentes sobre conversões de cozinha