Question 1

Hány csésze 100 g liszt?

Accepted Answer

100 g liszt 0,83 csésze, azaz valamivel több mint háromnegyed csésze: egy amerikai csésze 240 ml, és egy csésze liszt 120 g. Az eredmény az összetevővel együtt változik, mert a sűrűség is változik: 100 g cukor 0,5 csésze, és 100 g méz 0,29 csésze.

Question 2

Hány evőkanál 25 ml?

Accepted Answer

25 ml 1,67 evőkanál, mert egy evőkanál 15 ml-t tartalmaz. Ha pontos mérésre van szüksége, 25 ml pontosan 5 teáskanálnak felel meg, mindegyik 5 ml, azaz körülbelül egy tizede egy 240 ml-es csészének. Mivel két térfogatmértékről van szó, az átváltás bármely összetevőre érvényes.

Question 3

Hány gramm fél teáskanál?

Accepted Answer

Ez az összetevőtől függ, mert fél teáskanál térfogat (2,5 ml) és nem súly. Fél teáskanál liszt 1,25 g, cukor 2,08 g, só 3,04 g és méz 3,54 g. A víz a legegyszerűbb eset: 2,5 ml víz 2,5 g.

Question 4

Hogyan alakítjuk át a grammot evőkanállá?

Accepted Answer

Ossza el a grammot az adott összetevő egy evőkanálnyi súlyával. Egy evőkanál 15 ml, ami egy 240 ml-es csésze tizenhatod része: egy evőkanál liszt 7,5 g, cukor 12,5 g, vaj 14,19 g és méz 21,25 g. Tehát 50 g liszt 6,67 evőkanál, míg 50 g cukor pontosan 4 evőkanál.

Question 5

Miért nyom kevesebbet egy csésze liszt, mint egy csésze méz?

Accepted Answer

Mert egy csésze mindig ugyanazt a térfogatot méri, 240 ml-t, míg a súly az összetevő sűrűségétől függ. A liszt könnyű és levegős: 240 ml 120 g-ot nyom, azaz 0,5 g-ot milliliterenként. A méz sűrű és viszkózus: ugyanaz a 240 ml 340 g-ot nyom, körülbelül 1,42 g-ot milliliterenként, majdnem háromszor annyit, mint a liszt. A víz a kettő között van, 240 g csészénként és pontosan 1 g milliliterenként. Ezért egy csak térfogaton alapuló átváltás, az összetevő kiválasztása nélkül, szinte mindig hibás eredményt ad.

Question 6

Mi a különbség az amerikai és a metrikus csésze között?

Accepted Answer

Az amerikai csésze (US cup) 240 ml, az Ausztráliában, Kanadában és sok európai receptben használt metrikus csésze 250 ml: a különbség 4%, azaz kevesebb, mint egy evőkanál. A legtöbb receptnél figyelmen kívül hagyhatja; sok csészét igénylő desszerteknél válassza ki a megfelelő méretet az oldal tetején található választóval.

Összetevő	1 csésze	½ csésze	¼ csésze	1 evőkanál	1 teáskanál	100 g csészében
Liszt	120 g	60 g	30 g	7,5 g	2,5 g	¾
Cukor	200 g	100 g	50 g	13 g	4,2 g	½
Porcukor	120 g	60 g	30 g	7,5 g	2,5 g	¾
Barna cukor	213 g	107 g	53 g	13 g	4,4 g	½
Vaj	227 g	114 g	57 g	14 g	4,7 g	½
Rizs	185 g	93 g	46 g	12 g	3,9 g	½
Zab	90 g	45 g	23 g	5,6 g	1,9 g	1
Kakaópor	85 g	43 g	21 g	5,3 g	1,8 g	1 ¼
Kukoricakeményítő	128 g	64 g	32 g	8 g	2,7 g	¾
Zsemlemorzsa	108 g	54 g	27 g	6,8 g	2,3 g	1
Parmezán	100 g	50 g	25 g	6,3 g	2,1 g	1
Méz	340 g	170 g	85 g	21 g	7,1 g	⅓
Tej	247 g	123 g	62 g	15 g	5,1 g	⅓
Víz	240 g	120 g	60 g	15 g	5 g	½
Olívaolaj	221 g	111 g	55 g	14 g	4,6 g	½
Só	292 g	146 g	73 g	18 g	6,1 g	⅓

Konyhai mértékegység-átváltó

Hány gramm van egy csészében?

Hogyan jegyezzük meg a mértékegység-átváltásokat fejben

A kanálskála: 3, 16, 240

A víz a mérce: 1ml = 1g

Liszt fele, vaj majdnem, méz másfélszerese

A cukor 200

Egy uncia „30 mínusz egy kicsi”

Grammokból csészékbe: oszd el egy csésze súlyával

Táblázatok összetevő szerint

Táblázatok mennyiség szerint

Gyakran ismételt kérdések a konyhai átváltásokról