Hozzávalók (4 személyre)

Elkészítés

1. Mossa meg a spenótot és pirítsa meg egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajjal néhány percig, amíg megfonnyad. Hagyja kihűlni és nyomja ki jól a felesleges vizet.
2. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát.
3. Egy konyhai robotgépben vagy krumplinyomóval törje össze a csicseriborsót püré állagúra, hagyva néhány kis darabot a textúrához.
4. Egy nagy tálban keverje össze a csicseriborsót, a spenótot, a hagymát, a fokhagymát, a kurkumát, a citromlét, a tahinit (ha használja), a sót, a borsot és a zsemlemorzsát. Keverje jól össze, amíg egy kompakt masszát nem kap.
5. Ha a massza túl puha, adjon hozzá több zsemlemorzsát apránként.
6. Formáljon fasírtokat a kezével, a kívánt méretben.
7. Melegítsen egy csepp olajat egy tapadásmentes serpenyőben és süsse a fasírtokat 5-7 percig mindkét oldalon, amíg megbarnulnak.
8. Tálalja forrón tahini mártással, guacamole-lel vagy egy friss salátával.

Extra tippek

• A fasírtokat sütőben is megsütheti 180°C-on (356°F) 20 percig, félidőben megfordítva.
• Adjon hozzá fűszereket, mint a pirospaprika vagy a kömény, egy erősebb ízért.
• A maradék fasírtok hidegen is kitűnőek, tökéletesek az uzsonnásdobozba.