MenuMagicConvertidor de medidas de cocina
Convierte al instante las medidas de recetas americanas: de tazas y cucharas a gramos y mililitros, con valores diferentes para cada ingrediente. Y si quieres prescindir del conversor, más abajo encontrarás trucos para recordar las conversiones de memoria.
Tamaño de la taza
1 Taza (cup) · Harina
16
Cuchara (tbsp)
48
Cucharadita (tsp)
240
Mililitros
120
Gramos
4,23
Onzas (oz)
Truco: La harina pesa la mitad que el agua: una taza son aproximadamente 120 g y una cucharada 8 g. Para convertir de gramos a tazas, divide por 120.
¿Cuántos gramos hay en una taza?
Una taza americana (cup) equivale a 240 ml, pero el peso en gramos cambia con la densidad del ingrediente: una taza de harina pesa aproximadamente 120 g, una de azúcar 200 g y una de miel 340 g.
Las recetas americanas miden los ingredientes en volumen, las europeas en peso. Para convertir correctamente se necesita la densidad de cada ingrediente: este conversor hace el cálculo por ti.
| Ingrediente | 1 taza | ½ taza | ¼ taza | 1 cuchara | 1 cucharadita | 100 g en tazas |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Harina | 120 g | 60 g | 30 g | 7,5 g | 2,5 g | ¾ |
| Azúcar | 200 g | 100 g | 50 g | 13 g | 4,2 g | ½ |
| Azúcar glas | 120 g | 60 g | 30 g | 7,5 g | 2,5 g | ¾ |
| Azúcar moreno | 213 g | 107 g | 53 g | 13 g | 4,4 g | ½ |
| Mantequilla | 227 g | 114 g | 57 g | 14 g | 4,7 g | ½ |
| Arroz | 185 g | 93 g | 46 g | 12 g | 3,9 g | ½ |
| Avena | 90 g | 45 g | 23 g | 5,6 g | 1,9 g | 1 |
| Cacao en polvo | 85 g | 43 g | 21 g | 5,3 g | 1,8 g | 1 ¼ |
| Almidón de maíz | 128 g | 64 g | 32 g | 8 g | 2,7 g | ¾ |
| Pan rallado | 108 g | 54 g | 27 g | 6,8 g | 2,3 g | 1 |
| Parmesano | 100 g | 50 g | 25 g | 6,3 g | 2,1 g | 1 |
| Miel | 340 g | 170 g | 85 g | 21 g | 7,1 g | ⅓ |
| Leche | 247 g | 123 g | 62 g | 15 g | 5,1 g | ⅓ |
| Agua | 240 g | 120 g | 60 g | 15 g | 5 g | ½ |
| Aceite de oliva | 221 g | 111 g | 55 g | 14 g | 4,6 g | ½ |
| Sal | 292 g | 146 g | 73 g | 18 g | 6,1 g | ⅓ |
Cómo recordar las conversiones mentalmente
Seis números y tres comparaciones son suficientes para convertir casi todas las recetas sin buscar la tabla. Apréndelos una vez y el convertidor solo te servirá para casos raros.
La escala de las cucharas: 3, 16, 240
3 cucharaditas hacen 1 cucharada (15ml) y 16 cucharadas hacen 1 taza (240ml). Estos tres números son suficientes para todas las conversiones de volumen.
El agua es la medida: 1ml = 1g
Agua, leche, caldo y zumos pesan lo mismo que su volumen. Una taza son 240g, una cucharada 15g, una cucharadita 5g.
Harina la mitad, mantequilla casi, miel una vez y media
En comparación con el agua, la harina pesa la mitad (120 g por taza), la mantequilla casi lo mismo (225 g) y la miel una vez y media (340 g).
El azúcar son 200
200 g por taza, 12 g por cucharada, 4 g por cucharadita: el sobrecito de café es la cucharadita de referencia.
Una onza son «30 menos un poco»
1 oz son 28 g: cuenta 30 g por onza y resta el 5%. 100 g son tres onzas y media, 1 kg son 35 onzas.
De gramos a tazas: divide por el peso de una taza
100 g de harina divididos por 120 dan 0,83: tres cuartos de taza más una cucharada. 100 g de azúcar divididos por 200 dan media taza exacta.
Preguntas frecuentes sobre conversiones de cocina
¿Cuántas tazas son 100 g de harina?
100 g de harina son 0,83 tazas, es decir, poco más de tres cuartos de taza: una taza americana mide 240 ml y una taza de harina pesa 120 g. El resultado cambia según el ingrediente, porque cambia la densidad: 100 g de azúcar son 0,5 tazas y 100 g de miel son 0,29 tazas.
¿Cuántas cucharadas son 25 ml?
25 ml son 1,67 cucharadas, porque una cucharada contiene 15 ml. Si necesitas una medida precisa, 25 ml corresponden a 5 cucharaditas exactas de 5 ml cada una, es decir, aproximadamente un décimo de una taza de 240 ml. Como se trata de dos medidas de volumen, la conversión es válida para cualquier ingrediente.
¿Cuántos gramos es media cucharadita?
Depende del ingrediente, porque media cucharadita es un volumen (2,5 ml) y no un peso. Media cucharadita de harina pesa 1,25 g, de azúcar 2,08 g, de sal 3,04 g y de miel 3,54 g. El agua es el caso más sencillo: 2,5 ml de agua pesan 2,5 g.
¿Cómo se convierten los gramos a cucharadas?
Divide los gramos por el peso de una cucharada de ese ingrediente. Una cucharada contiene 15 ml, es decir, un dieciseisavo de una taza de 240 ml: una cucharada de harina pesa 7,5 g, de azúcar 12,5 g, de mantequilla 14,19 g y de miel 21,25 g. Así, 50 g de harina son 6,67 cucharadas, mientras que 50 g de azúcar son exactamente 4 cucharadas.
¿Por qué una taza de harina pesa menos que una taza de miel?
Porque una taza siempre mide el mismo volumen, 240 ml, mientras que el peso depende de la densidad del ingrediente. La harina es ligera y aireada: 240 ml pesan 120 g, es decir, 0,5 g por mililitro. La miel es densa y viscosa: los mismos 240 ml pesan 340 g, aproximadamente 1,42 g por mililitro, casi el triple que la harina. El agua está en el medio, con 240 g por taza y exactamente 1 g por mililitro. Por eso, una conversión basada solo en el volumen, sin elegir el ingrediente, casi siempre da un resultado incorrecto.
¿Cuál es la diferencia entre una taza americana y una taza métrica?
La taza americana (US cup) mide 240 ml, la métrica utilizada en Australia, Canadá y en muchas recetas europeas 250 ml: la diferencia es del 4%, es decir, menos de una cucharada. Para la mayoría de las recetas puedes ignorarla; para los postres con muchas tazas elige la medida correcta con el selector en la parte superior de la página.
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